Ο παραδοσιακός τραχανάς στο Στενό Αιτωλοακαρνανίας
Ο παραδοσιακός τρόπος με τον οποίο ζεματάμε τον τραχανά όπως βλέπετε και στις εικόνες το πρώτο βήμα βράζουμε το γάλα και ρίχνουμε μέσα τον τραχανά όπου τον οποίο και ανακατεύουμε μαζί με το γάλα
Το αφήνουμε για 20 λεπτά πάνω στην φωτιά μέχρι να ζεματιστή στην πορεία τον τρίβουμε πάνω στον αρίλογο ένα παλιό και παραδοσιακό αντικείμενο όπου γίνεται πάνω ή τριβή του τραχανά για να αραιώσει Έπειτα τον απλώνουμε στον ήλιο για να στεγνώσει χρειάζεται δύο με τρεις μέρες.
Και αυτή είναι μία παράδοση όπου με το χρόνο χάνεται
Σήφης Μοίρας
Κατηγορία Άρθρου: ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑ, ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΣΤΕΝΟ
Κοινοποιήση Άρθρου:
